Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? 3 điều cần lưu ý

Theo một số thống kê đã chỉ ra rằng, có khoảng 20-30% dân số mắc căn bệnh gan nhiễm mỡ. Gan là một bộ phận quan trọng trong hệ tiêu hóa, chính vì vậy mà chế độ dinh dưỡng có liên quan lớn đến gan. Vậy những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng ăn gì?Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thêm thông tin chi tiết.

Gan nhiễm mỡ là gì?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ bị tích tụ trong gan quá nhiều. Ở những người bình thường đến khỏe mạnh, lượng mỡ có trong gan chỉ chiếm từ 2 – 4% trọng lượng của gan. Nhưng  đối với bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ, mỡ sẽ chiếm từ 5% trọng lượng của gan trở lên.

Nguyên nhân chủ yếu nhất gây ra căn bệnh này chính là uống nhiều bia rượu.Một số nguyên nhân khác có thể kể đến nếu không dùng rượu bia mà vẫn mắc gan nhiễm mỡ đó là: béo phì, mỡ máu cao, tiểu đường, gen di truyền, sụt cân quá nhanh, tác dụng phụ của một số loại thuốc kháng sinh

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Ăn nhiều chất xơ

Việc tăng cường lượng chất xơ nạp vào cơ  thể sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol tốt hơn, từ đó sẽ có lợi cho người mắc gan nhiễm mỡ.

Hãy thêm trái cây tươi, rau củ, các loại ngũ cốc, cháo bột yến mạch, các loại đậu và hạt đều vào thực đơn hàng ngày bởi chúng là các thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ dồi dào mà bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần. Lượng chất xơ mà mỗi người nên ăn là khoảng 240g trái cây và 300g rau xanh trên một ngày.

Ăn nhiều cá

Chúng ta đều biết cá có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bên cạnh đó lại không chứa nhiều chất béo có hại như của động vật. Ngoài ra, cá còn chứa một lượng lớn axit béo omega – 3, chất có khả năng làm giảm nồng độ triglyceride – loại chất béo chính gây nên bệnh gan nhiễm mỡ.

Bên cạnh cá gười bệnh gan nhiễm mỡ cũng nên sử dụng các loại đạm từ trứng, sữa, các loại đậu đỗ… ngoài ra bạn cũng cần hạn chế lipid, mỡ. Dù vậy, bạn cũng không nên cắt hoàn toàn mỡ ra khỏi cơ thể vì bất kỳ chất dinh dưỡng nào cũng cần cho cơ thể. Và đương nhiên cấu tạo cơ thể vẫn cần  phải có mỡ để chuyển hóa các chất trong cơ thể. Con người cần 1g lipid/1kg thể trọng.

Bổ sung vitamin, chất chống ôxy hóa

Vitamin, khoáng chất và chất chống ôxy hóa đều có nhiều trong các loại rau củ quả. Chất chống ôxy hóa có khả năng ngăn chặn quá trình ôxy hóa lên các tế bào trong đó có cả gan, giảm chất béo trung tính có trong máu, còn vitamin sẽ giúp gan sản xuất ra glutathione – một chất quan trọng giúp gan tăng khả năng giải độc.

Bạn có thể tham khảo bông cải xanh, bông atiso, chuối, táo, cam, quýt, bưởi, óc chó, dâu tây,… chúng đều là những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tốt cho gan. Với các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, E sẽ giúp phục hồi và giảm tình trạng rối loạn chuyển hóa từ các bệnh lý của gan và gan nhiễm mỡ.

Kiêng ăn gì để tốt cho gan?

Thực phẩm chứa chất béo

Các loại thức phẩm chứa hàm lượng chất béo cao là thủ phạm chính gây nên bệnh gan nhiễm mỡ. Do đó, người bị gan nhiễm mỡ nên giảm việc tiêu thụ những loại thực phẩm này.

Người bệnh nên hạn chế sử dụng mỡ động vật (lợn, bò, gà, vịt…), ngoại trừ mỡ cá. Hãy thay thế chúng bằng dầu thực vật để giảm gánh nặng cho gan. Bệnh nhân cũng nên hạn chế sử dụng các thực phẩm: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm, lòng đỏ trứng, các loại thịt chế biến sẵn như thịt nguội, xúc xích, thịt hộp…

Thực phẩm nhiều tinh bột

Người đã bị gan nhiễm mỡ, trong chế độ ăn cần kiểm soát tốt lượng tinh bột nạp vào, nên ưu tiên các loại các loại tinh bột có nhiều chất xơ và có GI (chỉ số đường) thấp khác như gạo lứt, ngô, khoai.

Thực phẩm cay nóng

Các gia vị cay nóng nên hạn chế với người bệnh gan nhiễm mỡ.

Gừng, tỏi, ớt….hay các loại gia vị cay nóng nói chung đều là những thực phẩm trong danh sách hạn chế đối của bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ. Những loại thực phẩm này sẽ làm suy giảm chức năng gan và khiến gan không thể bài tiết chất béo, khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.

Hạn chế rượu bia

Ngoài việc kiểm soát chế độ ăn với các loại thực phẩm trên, việc uống rượu bia, cho dù đó là ở mức độ vừa phải hay vượt quá giới hạn, đều sẽ dẫn đến sự tích tụ mỡ trong tế bào gan. Chất cồn trong bia rượu làm tăng tích lũy và giảm ly giải chất béo, gây mỡ hóa tế bào gan, dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ.

Lời khuyên của thầy thuốc

Để phòng bệnh căn bệnh này, chúng ta cần đi khám định kỳ để sớm phát hiện và điều trị kịp thời. Cùng với đó, bệnh nhân điều trị cần tuân theo chỉ định của bác sĩ, không được tự động bỏ thuốc, thay thuốc hoặc thay liều lượng điều trị.

Ngoài ra, để cơ thể khỏe mạnh cần đảm bảo cung cấp đầy đủ nhu cầu năng lượng cho cơ thể hàng ngày, có lối sống lành mạnh. Ăn đầy đủ, cân đối, đa dạng 4 nhóm thực phẩm: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất…

▶Xem thêm: 3 lưu ý cho bệnh nhân viêm tụy

▶Xem thêm: Bệnh nhân ung thư gan nay đã ổn định

Lời nhắn nhủ của chúng tôi gửi đến quý bạn,

“Sự tin tưởng, đồng hành của người bệnh, là nền tảng vững chắc để chúng tôi tiếp tục cống hiến, phát huy tinh hoa của bản người Dao, đem đến những giá trị tốt đẹp cho cuộc sống, Sức khỏe là thứ vô giá nhất của con người, một khi đã bị mài mòn rồi rất khó để hồi phục nguyên vẹn.”

Xin hãy chăm sóc sức khỏe của bản thân!

Hiện nay HTX Thuốc nam họ Lý Ba Vì chúng tôi có tiếp nhận điều trị đa khoa các bệnh gan, xương khớp, dạ đày,… đặc biệt, chúng tôi đã hỗ trợ điều trị giúp đỡ cho nhiều bệnh nhân u nhọt, K chưa có phương pháp điều trị phù hợp duy trì sự sống, tiêu giảm khối u. Hành trình phát huy hơn 50 năm với bài thuốc gia truyền chữa bệnh cứu người, chúng tôi đang mang lại sức khỏe và sự sống cho hàng ngàn bệnh nhân trong và ngoài nước.

HỢP TÁC XÃ THUỐC NAM HỌ LÝ BA VÌ

Nối nghiệp truyền thống cha ông, lưu giữ tinh hoa Ba Vì

Địa chỉ: Thôn Yên Sơn – xã Ba Vì – huyện Ba Vì – TP. Hà Nội

Hotline: 0365.770.551 – 0816.210.551

Facebook: Đông y gia truyền họ Lý Ba Vì

Youtube: Đông y gia truyền họ Lý Ba Vì