Theo số liệu của GLOBOCAN năm 2022, ung thư phổi đứng hàng đầu về tỷ lệ tử vong với 2,48 triệu ca mắc mới và hơn 1,8 triệu ca tử vong trên toàn cầu. Trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh, thịt gà là thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến và giàu dưỡng chất. Vậy bệnh nhân ung thư phổi có ăn được thịt gà không?
Thành phần dinh dưỡng của thịt gà
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA):
- 100g thịt gà có da chứa khoảng 239 calo, 14g chất béo, 27g protein, cùng nhiều khoáng chất thiết yếu.
- Sắt: hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu, giảm tình trạng mệt mỏi.
- Magiê: giúp hấp thu canxi, bảo vệ tim mạch.
- Canxi & Photpho: duy trì xương khớp chắc khỏe.
- Kali: cân bằng điện giải, tăng cường hoạt động cơ tim và cơ bắp.
- Kẽm & Selen: tăng sức đề kháng, chống oxy hóa, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Nếu chỉ tính phần ức gà bỏ da, lượng protein có thể đạt tới 31g/100g thịt, rất phù hợp cho nhu cầu bổ sung đạm nạc của người bệnh ung thư.
Người bị ung thư phổi có ăn được thịt gà không?
Câu trả lời là có thể ăn. Với nguồn protein dồi dào, thịt gà mang lại nhiều lợi ích:
- Giúp cơ thể duy trì năng lượng trong quá trình điều trị.
- Hạn chế mất khối cơ do tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị.
- Tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
- Thúc đẩy tái tạo mô và phục hồi tổn thương.
Tuy nhiên, khẩu phần thịt gà cần được điều chỉnh tùy tình trạng sức khỏe, giai đoạn bệnh và chỉ định của bác sĩ.
Cách sử dụng thịt gà an toàn cho bệnh nhân ung thư phổi
Để tận dụng lợi ích từ thịt gà mà vẫn đảm bảo an toàn, người bệnh nên:
- Chọn phần nạc: ưu tiên ức gà, bỏ da để giảm lượng chất béo bão hòa.
- Chế biến chín kỹ: không ăn tái, sống để tránh nhiễm khuẩn.
- Nguồn gốc rõ ràng: dùng gà sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nấu đơn giản: luộc, hấp, nướng, áp chảo ít dầu mỡ thay vì chiên rán.
- Ăn đa dạng: kết hợp với rau củ, ngũ cốc nguyên hạt để bổ sung chất xơ và vitamin.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ: để xây dựng khẩu phần dinh dưỡng hợp lý.
Thực phẩm thay thế giàu protein ngoài thịt gà
Bên cạnh thịt gà, người bệnh có thể bổ sung thêm nhiều nguồn đạm khác:
- Cá và hải sản: cá hồi, cá ngừ, cá thu, tôm… giàu omega-3, sắt, selen.
- Các loại đậu, hạt: đậu xanh, đậu đen, hạt chia, hạt bí, hạt hướng dương.
- Sản phẩm từ sữa ít béo: sữa tách kem, sữa chua, phô mai.
- Trứng: dễ chế biến, cung cấp protein và vitamin D.
- Gia cầm khác: thịt vịt, ngỗng cũng là lựa chọn thay thế giàu dinh dưỡng.
Người bệnh ung thư phổi hoàn toàn có thể ăn thịt gà nếu được bác sĩ đồng ý. Đây là nguồn đạm chất lượng cao, giàu vi chất và dễ tiêu hóa, hỗ trợ tốt cho quá trình hồi phục. Tuy nhiên, cần lựa chọn phần thịt nạc, chế biến an toàn và kết hợp cùng nhiều nhóm thực phẩm khác để đạt hiệu quả dinh dưỡng tối ưu.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Hotline: 0358 828 604 – 0943.227.581
Website: https://thuocnamholybavi.vn/ và https://luongylysinhphuc.vn/
Youtube: https://www.youtube.com/@luongylysinhphuc
#HoptacxathuocnamhoLyBaVi #LySinhPhuc #Thuocnamgiatruyen #LyThiNu
