Tết là dịp gia đình sum vầy, bàn trà ngày xuân không thể thiếu bánh kẹo, hạt dưa, đồ ăn vặt để đãi khách. Tuy nhiên, giữa thị trường bánh kẹo đa dạng, giá rẻ và mẫu mã bắt mắt, không ít sản phẩm tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh, chứa phụ gia hoặc độc tố gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.
Dưới đây là 7 nhóm bánh kẹo, đồ ăn vặt được chuyên gia khuyến cáo nên tránh khi đi chợ mua sắm ngày Tết, dù giá có rẻ đến đâu.
1. Kẹo dẻo không nhãn mác, nguồn gốc mập mờ
Kẹo dẻo thường được làm từ gelatin – một loại protein có thể chiết xuất từ da, xương và mô liên kết của động vật. Với các sản phẩm không tem nhãn, không thông tin sản xuất, người tiêu dùng khó kiểm soát:
- Nguồn nguyên liệu sử dụng
- Điều kiện chế biến và bảo quản
- Hàm lượng phụ gia, phẩm màu
Những loại kẹo dẻo trôi nổi có thể không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng hệ tiêu hóa, đặc biệt với trẻ nhỏ.
Lời khuyên: Chỉ nên chọn kẹo dẻo có nhãn mác rõ ràng, thương hiệu uy tín.
2. Bơ đậu phộng kém chất lượng
Bơ đậu phộng là món quen thuộc trên bàn ăn ngày Tết nhưng không phải loại nào cũng an toàn. Một số sản phẩm giá rẻ, không đạt tiêu chuẩn vệ sinh có thể lẫn tạp chất trong quá trình sản xuất và đóng gói.
Dù một lượng nhỏ tạp chất có thể nằm trong ngưỡng cho phép, việc sử dụng thường xuyên sản phẩm kém chất lượng vẫn tiềm ẩn nguy cơ:
- Kích ứng đường tiêu hóa
- Dị ứng ở người nhạy cảm
Nên ưu tiên: Bơ đậu phộng có thương hiệu, thành phần rõ ràng, hạn sử dụng đầy đủ.
3. Các loại hạt bị mốc hoặc có vị đắng
Hạt hướng dương, hạt bí, lạc… là món ăn vặt phổ biến dịp Tết. Tuy nhiên, nếu bảo quản không tốt, các loại hạt này rất dễ bị nấm mốc.
Đáng lưu ý, nấm mốc trên hạt có thể sinh ra aflatoxin – một độc tố được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm có khả năng gây ung thư khi tích tụ lâu dài trong cơ thể.
Dấu hiệu cần tránh:
- Hạt có mùi lạ, mốc
- Khi ăn có vị đắng bất thường
Nếu gặp phải, cần bỏ ngay và không tiếp tục sử dụng.
4. Hướng dương có màu sắc bất thường
Hạt hướng dương đạt chất lượng thường có màu tự nhiên, đều và mùi thơm nhẹ. Những loại hạt có màu vàng sậm bất thường hoặc quá nhạt có thể:
- Đã được lưu trữ lâu ngày
- Bị giảm giá trị dinh dưỡng
- Tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn
Mẹo nhỏ: Nên nếm thử một lượng nhỏ trước khi mua số lượng lớn.
5. Hạt dẻ cười quá trắng, mẫu mã “đẹp lạ”
Hạt dẻ cười tự nhiên thường có màu vàng ngà hoặc vàng sậm. Nếu thấy sản phẩm có màu trắng sáng bất thường, rất có thể đã qua xử lý để cải thiện hình thức.
Việc sử dụng sản phẩm bị can thiệp màu sắc không rõ cách xử lý có thể gây lo ngại về an toàn thực phẩm.
Cách chọn: Ưu tiên hạt còn nguyên vỏ, màu tự nhiên, hạt căng và chắc.
6. Các loại hạt tẩm màu, tẩm mùi đậm
Những loại hạt có màu sắc sặc sỡ, mùi hương quá nồng thường đã được:
- Tẩm nhiều muối, đường
- Bổ sung hương liệu, phẩm màu
Ăn thường xuyên các sản phẩm này có thể ảnh hưởng đến tim mạch, huyết áp và hệ tiêu hóa.
Khuyến nghị: Chọn hạt rang tự nhiên, ít gia vị.
7. Bim bim, snack không nhãn mác, giá rẻ
Bim bim trôi nổi thường được sản xuất thủ công, chiên đi chiên lại nhiều lần trong dầu ở nhiệt độ cao. Dầu ăn tái sử dụng có thể sinh ra chất béo chuyển hóa, làm tăng nguy cơ:
- Béo phì
- Bệnh tim mạch
- Ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe
Ngoài ra, sản phẩm không nhãn mác rất khó kiểm soát nguồn nguyên liệu và phụ gia sử dụng.
Lời khuyên: Nếu mua bim bim ngày Tết, nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bao bì nguyên vẹn.
Sắm bánh kẹo ngày Tết không chỉ là chuyện ngon miệng mà còn liên quan trực tiếp đến sức khỏe của cả gia đình. Tránh các loại bánh kẹo trôi nổi, kém chất lượng, quá nhiều phụ gia chính là cách đơn giản nhưng hiệu quả để đón Tết an toàn và trọn vẹn hơn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Hotline: 0358 828 604 – 0943.227.581
Website: https://thuocnamholybavi.vn/ và https://luongylysinhphuc.vn/
Youtube: https://www.youtube.com/@luongylysinhphuc
#HoptacxathuocnamhoLyBaVi #LySinhPhuc #Thuocnamgiatruyen #LyThiNu
