Chế độ dinh dưỡng hợp lý giữ vai trò thiết yếu trong suốt quá trình điều trị và phục hồi của người mắc ung thư tuyến giáp. Ăn uống đúng cách không chỉ giúp tăng cường miễn dịch, mà còn hạn chế suy kiệt cơ thể và giảm tác động tiêu cực từ các phương pháp điều trị.
Vậy người bệnh nên bổ sung và hạn chế những loại thực phẩm nào để hỗ trợ kiểm soát bệnh tốt hơn?
Vì sao dinh dưỡng lại quan trọng với người bị ung thư tuyến giáp?
Suy dinh dưỡng là tình trạng phổ biến ở bệnh nhân ung thư, trong đó có ung thư tuyến giáp. Một số nguyên nhân thường gặp gồm:
-
Giảm cảm giác ngon miệng, khó nuốt, rối loạn tiêu hóa do khối u hoặc tác động của hóa trị, xạ trị.
-
Ăn kiêng thiếu khoa học, loại bỏ quá nhiều nhóm thực phẩm quan trọng.
-
Tổn thương niêm mạc miệng, họng sau điều trị I-131 khiến việc ăn uống trở nên khó khăn.
Đáng lo ngại, có đến 10–20% trường hợp tử vong do ung thư liên quan trực tiếp đến suy dinh dưỡng, chứ không chỉ do sự tiến triển của khối u. Vì vậy, việc xây dựng chế độ ăn cân đối và khoa học cần được chú trọng ngay từ giai đoạn đầu khi phát hiện bệnh.
Ung thư tuyến giáp nên ăn gì?
1. Tăng cường thực phẩm giàu đạm và năng lượng
Khi người bệnh rơi vào tình trạng chán ăn hoặc suy mòn, việc bổ sung đủ protein và năng lượng là rất cần thiết để duy trì khối cơ và thể lực. Một số thực phẩm nên ưu tiên gồm:
-
Nhóm giàu đạm dễ tiêu hóa: thịt nạc, cá hồi, trứng, đậu phụ.
-
Sữa và chế phẩm từ sữa ít béo: sữa, sữa chua, phô mai.
-
Thực phẩm giàu năng lượng lành mạnh: các loại hạt (óc chó, hạnh nhân…), bơ đậu phộng.
Mẹo nhỏ: Nếu không ăn được nhiều, nên chia nhỏ thành 5–6 bữa/ngày, bổ sung thêm các món lỏng như súp, cháo, sinh tố để dễ nuốt và tiêu hóa.
2. Thức ăn mềm, dễ nuốt
Sau điều trị I-131 hoặc phẫu thuật, nhiều người gặp khó khăn khi nhai nuốt. Lúc này, ưu tiên các món ăn mềm, mịn:
- Cháo loãng, súp hầm, trứng hấp.
- Rau củ nghiền nhuyễn, trái cây chín mềm như chuối, bơ.
Không nên ăn thực phẩm quá nóng vì dễ gây buồn nôn.
3. Ưu tiên thực phẩm lạnh, nhạt mùi
Một số bệnh nhân ung thư tuyến giáp trở nên nhạy cảm với mùi thức ăn. Món ăn lạnh hoặc nguội thường ít mùi hơn, dễ ăn hơn, đặc biệt khi người bệnh cảm thấy buồn nôn.
Sau mổ ung thư tuyến giáp nên ăn gì?
Sau phẫu thuật, người bệnh có thể gặp triệu chứng như:
- Khó nuốt, đau họng, viêm niêm mạc miệng.
- Chán ăn, mệt mỏi kéo dài.
- Sụt cân, thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Do đó, giai đoạn này cần:
- Ăn thức ăn mềm, chia nhỏ bữa.
- Bổ sung thực phẩm giàu năng lượng, dễ tiêu hóa.
- Nếu không thể ăn đủ bằng đường miệng, có thể cân nhắc dinh dưỡng qua ống thông hoặc đường tĩnh mạch, dưới sự theo dõi của bác sĩ.
Ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì?
Hiện nay không có bằng chứng khoa học nào cho thấy một loại thực phẩm cụ thể có thể làm khối u phát triển nhanh hơn hoặc gây tái phát ung thư tuyến giáp. Tuy nhiên, để tránh làm trầm trọng thêm triệu chứng, bệnh nhân nên:
1. Hạn chế thức ăn gây kích ứng niêm mạc
Sau điều trị, miệng và họng có thể bị viêm, loét. Tránh xa:
- Thức ăn cay, chua, mặn (như ớt, me, dưa muối…).
- Đồ ăn khô cứng, miếng to (bánh mì khô, thịt rán giòn).
2. Không ăn kiêng quá mức
Một số người mắc sai lầm khi ăn kiêng nghiêm ngặt với hy vọng “bỏ đói” tế bào ung thư. Điều này rất nguy hiểm, vì:
- Gây thiếu năng lượng, mất cơ, sụt cân nhanh.
- Tăng nguy cơ suy dinh dưỡng, làm giảm hiệu quả điều trị.
Ví dụ: Chế độ ăn ketogenic (giảm tinh bột, tăng chất béo) được nhiều người áp dụng nhưng chưa được chứng minh hiệu quả trong điều trị ung thư, và có thể gây thiếu hụt năng lượng nghiêm trọng.
Một số lưu ý khi ăn uống cho người bệnh
- Ăn món yêu thích để kích thích vị giác.
- Uống nước đầy đủ, ưu tiên nước ấm, nước ép trái cây ít chua.
- Không sử dụng rượu bia, thuốc lá – những chất làm suy giảm hệ miễn dịch.
Đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp, chế độ ăn uống cần đảm bảo đủ chất, cân đối và đa dạng. Nên ưu tiên những món mềm, dễ nhai, dễ tiêu hóa, đồng thời hạn chế thực phẩm có khả năng gây kích ứng hay làm khó chịu đường tiêu hóa. Người bệnh không nên tự ý áp dụng các chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nếu chưa có chỉ định từ bác sĩ, bởi điều này có thể dẫn đến thiếu chất và suy nhược.
Việc kết hợp phác đồ điều trị y khoa cùng với dinh dưỡng hợp lý chính là nền tảng quan trọng giúp cải thiện thể trạng, hỗ trợ quá trình hồi phục và nâng cao chất lượng cuộc sống cho người bệnh.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Hotline: 0358 828 604 – 0943.227.581
Website: https://thuocnamholybavi.vn/ và https://luongylysinhphuc.vn/
Youtube: https://www.youtube.com/@luongylysinhphuc
#HoptacxathuocnamhoLyBaVi #LySinhPhuc #Thuocnamgiatruyen #LyThiNu
